Пипаркукас

Опробовала новый рецептик пипаркуки в этом году, получились хрустящее и вкусное печенье.

Состав

225 г муки

150 г манки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. молотого имбиря, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, на кончике ножа мускатного ореха и молотого кардамона. (или можно вместо этого добавить 2 ч.л приправы для пипракуки)

щепотка соли

150 г темного сахарного сиропа

75 г темного сахара

125 г мягкого сл.масла

Я использую эти продукты для выпечки пипаркуки:

Приготовление

Смешиваем сахарный сироп, сахар и сл.масло. 

В отдельной миске смешиваем муку, манку, соль, разрыхлитель и специи.

А дальше к муке добалвяем жидкую часть и хорошенько перемешиваем. Заворачиваем тесто в пленку и убиранем, как минимум на пару часов, в холодильник. (Я тесто убираю в холодильник на ночь.)

 Расскатываем тесто, вырезаем печенье и выпекаем примерно 8 минут при 180*С.